Chupitos de vainilla con mermelada de arándanos

chupitos vainilla mermeladaA las cremas de queso con frambuesas y de melocotón en almíbar y yogur se une hoy esta de vainilla con mermelada de arándanos. ¿Preparado/a para aprender a hacerla?

Para: 6 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1/2 litro de nata líquida
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1/2 tarro de mermelada de arándanos
  • 8 hojas de gelatina
  • 6 arándanos (opcional)

Preparación

1. Deja las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, abre la vaina de vainilla a lo largo y retira las semillas que contienen.
3. Pasados los diez minutos, coloca las hojas en un cazo con la nata y el azúcar. Lleva a ebullición, cuela y deja templar.
4. Añade a la crema anterior las hojas de gelatina escurridas y troceadas. Remueve para que se disuelvan. Si decides utilizar los arándanos, lávalos y sécalos en este punto.
5. Reparte una capa de crema de vainilla en 6 recipientes pequeños. Deja que se cuaje y añade una capa de mermelada. Termina de rellenar con crema y mermelada, para llevar el postre a la nevera 4 horas antes de consumir. Recuerda servirlo frío, decorado con los arándanos en caso de que los hayas utilizado.

Nota: Puedes añadir al vasito o copa una pequeña hoja de menta, un palito de chocolate partido en dos…

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