Crema de melocotón en almíbar y yogur

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marzo 17, 2014CremasSin comentarios

Crema melocotón en almíbar y yogur¿Te gusta el melocotón en almíbar? ¿Y el yogur? En caso de responder a las dos preguntas de forma afirmativa, no te puedes perder el siguiente postre y su simple receta de cuatro pasos.

Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 10 mitades de melocotón en almíbar
  • 3 yogures griegos
  • 2 cucharadas de queso de untar
  • 1 cucharada de miel
  • Hojas de menta

Preparación

1. Vacía los yogures sobre un colador de malla muy fina (o tela). Deja que reposen en la nevera durante unas horas, con el fin de que eliminen el suero.
2. Escurre el melocotón. Reserva 4 mitades y tritura el resto.
3. Coloca la pulpa de melocotón sobre un colador de malla para que elimine todo su jugo. Prepara una mezcla con el yogur espesado, el queso de untar y la pulpa concentrada del melocotón y colócala en la manga pastelera.
4. Rellena los melocotones reservados y sírvelos con unos hilillos de miel y unas hojas de menta lavadas, esparcidas por el plato a modo de decoración.

Imagen: Roski

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