Flan de manzana al caramelo

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marzo 27, 2014FlanesSin comentarios

flan de manzana al caramelo¿Te gusta el flan? ¿Y las manzanas? Si es así echa un vistazo a este dulce flan de manzana al caramelo, muy pero que muy sencillo de hacer.

Tiempo de preparación: 60 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes (Para 6 personas)

  • 4 manzanas
  • 1 vasito de vino blanco
  • 3 huevos
  • 150 ml de leche
  • 75 gr de azúcar
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Unas gotas de zumo de limón

Preparación

1. Prepara el caramelo de la siguiente manera: coloca el azúcar en un cazo con una cucharada de agua y el zumo de limón. Caliéntalo hasta obtener un caramelo claro y repártelo en 6 flaneritas.
2. Pela las manzanas, pártelas en cuartos
, descorazónalas y córtalas en dados. Cuécelos con el vino, a fuego muy lento, 15 minutos. Escúrrelos y espera a que estén templados. Reserva una parte para decorar y tritura el resto.
3. Bate los huevos con el azúcar y la leche, mézclalos con el puré de manzana y reparte esta preparación en las flaneras. Cuécelas durante 45 minutos, al baño María, en el horno precalentado a 180º.
4. Deja enfriar los flanes, desmóldalos en platos de postre y sírvelos con los dados de manzana.

¡Buen provecho!

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