Tortitas con miel

Tortitas mielLa miel, dulce y viscosa, tiene un montón de cualidades reconocidas como las que mencioné hace unos meses en eslaSalud. Es más sana que el azúcar refinado y te brinda energía inmediatamente, por eso, desayunar un par de tortitas con miel junto a un vaso de zumo natural es una muy buena forma de comenzar el día, ¿quieres saber cómo se preparan?

Para: 6 – 7 personas (2 tortitas c/u)
Tiempo de preparación: 25 minutos
Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 270 g de harina
  • 3 cucharadas pequeñas de levadura en polvo
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 310 ml de leche
  • 125 g de yogur
  • 90 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de miel
  • 90 gr de mantequilla

Preparación

1. Casca el huevo en un cuenco y bate con varillas manuales.
2. Añade la leche, el azúcar, el yogur, 75 g de mantequilla fundida, la harina y la levadura tamizadas y mezcla.
3. Unta con un poco de mantequilla una sartén pequeña antiadherente y calienta a fuego lento para verter un cacillo de la masa y formar una tortita.
4. Deja que cuaje durante un minuto, dale la vuelta con una espátula y cuece un minuto por el otro lado. Repite este paso hasta agotar la masa.
5. Vierte la miel en un cacito, ponlo al fuego y calienta hasta lograr que esté líquida.
6. Distribuye las tortitas en platos de postre y coloca sobre ellas un dado de mantequilla. Rocíalas con un hilo de miel templada y sirve rápidamente.

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